在巴黎大学，以下专业在就业市场上表现较好：

商法与税务法专业：

这个专业在市场上非常受欢迎，入读难度大，需要法律硕士文凭及良好的分数，并通过口试。毕业生在企业界和律师事务所中很受欢迎。

企业行政管理证书专业：

提供DESS加CAAE文凭，有助于增加职业资历，毕业后容易找到工作，起始年薪高。

银行与金融专业：

金融领域热门专业，90%的课程由行业专家授课，毕业后容易找到工作，并能与雇主谈判工资。

劳工法专业：

在企业界和律师事务所中很受欢迎。

自然科学专业：

包括数学、物理学、化学、生物学等，是巴黎大学的强项，这些专业的毕业生通常有较高的就业率和较好的职业发展前景。

社会科学专业：

如哲学、文学、语言学、历史、地理、政治科学、社会学等，这些专业的毕业生在多个领域都有较好的就业前景。

医学与健康科学专业：

包括医学、护理、药学、公共卫生、心理学等，这些专业的毕业生在医疗和健康领域有稳定的就业需求。

法律与政治专业：

如法学、国际关系、公共管理等，这些专业的毕业生在法律和政治领域有较好的就业前景。

经济与管理专业：

包括经济学、金融学、会计学、管理学等，这些专业的毕业生在商业和管理领域有较高的就业率。

艺术与设计专业：

法国被誉为“艺术之国”，在艺术与设计领域拥有世界顶尖的教育水平和资源，适合的专业包括绘画、雕塑、设计、时尚设计、平面设计、室内设计等。

商科专业：

法国商科教育备受认可，其商学院在全球排名中名列前茅，热门专业包括金融、管理、市场营销等，许多商学院与国际企业有紧密的合作关系，提供实习和就业机会。

工程技术专业：

法国在工程技术领域有卓越的成就，特别是在航空航天、机械工程、电气工程、土木工程等方面，适合的专业包括航空航天工程、土木工程、环境工程等。

旅游管理专业：

法国旅游管理行业非常繁荣，需要大量高级人才，适合的专业包括旅游管理、酒店管理等。

外语专业：

对外法语专业要求较高，适合希望成为法语老师或从事翻译工作的人士，法国是语言学习的理想之地，拥有丰富的语言学习资源和氛围。

计算机科学专业：

法国的计算机科学专业也备受重视，特别是在人工智能、大数据等领域，适合对科技领域感兴趣的学生。

政治科学与企业金融：

政治科学院企业金融与资本市场专业，专门攻读金融与资本市场相关知识，适合对政治和经济感兴趣的学生。

这些专业在巴黎大学的就业前景普遍较好，但具体就业情况还会受到个人能力、实习经历、市场需求等多种因素的影响。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。