在上海，选择容易考取的专业时，可以考虑以下几种：

行政管理专业：

这是一个偏文科的专业，适合从事行政管理、人事行政、前台等工作，就业前景广泛。

市场营销专业：

考试科目较少，不需要考数学或高数，适合数学基础较弱的考生。

学前教育专业：

以记忆性知识为主，适合女生，毕业后可从事教师、幼教等工作。

汉语言文学专业：

理论知识板块较多，侧重于文字运用和表达能力，很多省份的成考生还可以选择免考数学。

人力资源管理专业：

研究企业如何进行人力资源的招聘、培训、考核、激励等工作，课程设置简单，考试内容容易掌握。

工商管理专业：

适用范围广泛，考试内容相对容易。

财务会计学专业：

研究企业如何在一定时间内确认收入和资产，考试相对简单，实用性强。

能源与动力工程专业：

在国家重点发展的新能源汽车领域具有很高的就业率，并且薪资水平也相当可观。

机械工程：

作为制造业的支柱产业，人才需求旺盛，就业相对稳定。

微电子科学与技术：

在半导体、集成电路、通信、汽车电子等领域具有广泛的就业前景，薪资和就业情况较好。

计算机科学与技术：

尽管就业率有所下跌，但仍然具有较高的市场需求。

网络工程：

提供较高的月收入，并且在各类IT企业和科研院所中有着丰富的职位选择。

数据科学与大数据技术：

该专业要求学生掌握一定的编程技能、数学知识和数据分析能力，就业方向广泛，薪资待遇优厚。

机器人工程：

毕业生有多个就业方向，包括工业机器人工程师、机器人控制与仿真专家等，在多个行业都有广泛应用前景。

信息安全专业：

随着网络安全的重要性日益增加，该专业的就业前景非常广阔。

英语专业：

作为国际大都市，上海对英语人才的需求量很大。

软件工程专业：

无论是北方还是南方企业，对软件工程专业人才的需求都比较多，就业范围广泛。

电子商务专业：

培养目标包括电子商务基础知识、运营、技术、营销、物流、客服等多个领域，就业方向广泛。

影视动画专业：

技术性很强的艺术，需要掌握各种技术技能才能制作出高质量的作品，就业方向包括电影、电视制作、网络媒体、游戏开发等。

汽车相关技术：

随着汽车行业的发展，相关技术专业的需求也在增加。

选择专业时，建议考虑个人的兴趣、学习基础和未来的职业规划。同时，不同年份的录取情况可能会有所变化，建议关注最新的招生信息和录取数据。