食品营养与健康专业的学习内容主要包括以下几个方面：
食品科学与营养学：
学习食品的生产、加工、储存和销售等环节，以及食物中的营养成分和其对人体健康的影响。
人体营养学：
研究人体对各种营养素的需求和摄入，以及不同营养素对人体健康的作用。
食品安全与卫生：
学习食品安全管理和检测技术，了解食品中可能存在的有害物质及其对人体健康的影响。
膳食指导与健康促进：
学习制定膳食计划和提供营养咨询，以帮助人们改善饮食习惯和维持健康。
食品营销与消费：
了解食品市场的运作机制，学习食品营销策略和消费者行为分析等知识。
食品质量与安全：
研究生物学和食品工程学等方面的基本知识和技能，包括食品生产技术管理、食品质量检测和食品安全检测等。
食品微生物学：
学习食品中的微生物及其对食品质量和安全的影响。
食品化学与营养学：
掌握食品中的化学成分及其与营养和健康的关系。
食品毒理基础：
了解食品中有害物质的性质、来源及其对人体健康的影响。
食品分析与检测：
学习食品成分的分析和检测方法。
健康医学概论：
了解与健康相关的医学知识，为膳食指导和健康管理提供理论基础。
膳食调查与分析：
学习如何通过膳食调查了解人们的饮食习惯，并进行分析以提供个性化的营养建议。
人体测量分析：
通过测量人体相关指标，评估个体的营养状况和健康风险。
营养膳食配餐：
学习如何根据个体需求制定合理的膳食计划。
功能食品加工技术：
研究如何加工食品以发挥其保健功能。
营养与疾病预防：
了解营养在预防慢性疾病中的作用。
健康信息采集与管理：
学习如何收集和管理健康信息，为健康管理提供数据支持。
这些课程旨在培养学生在食品营养与健康领域的理论知识和实践能力，使其能够在食品生产、加工、质量控制、安全检测、营养咨询、市场营销等方面胜任工作。
