以下是一些不需要读书或学历要求较低的专业：

互联网IT技术

计算机、编程、开发、设计等。

互联网设计

互联网设计、广告设计、插画设计等。

餐饮行业

烹饪技术（中西餐烹饪、糕点制作等）。

餐饮管理。

汽修技术

汽车维修。

机电数控

机床控制和操作方面的人才。

软件测试专业

监督软件产品的开发过程。

计算机相关创意产业

网络媒体、时尚艺术、影视制作、环境艺术、动漫艺术等。

5G专业的互联网产业

随着5G技术的发展，对5G人才的需求正在增长。

电子信息产业

涉及电子技术和信息技术的多个方面。

电工、木工等技术类工作

这些技术工作虽然辛苦，但相对稳定，且需求稳定。

快消品行业

可以锻炼领导力和市场洞察力，适合有志于从事管理岗位的人。

机械制造类技术

如数控编程、模具设计、工业设计等。

汽车新能源技术

随着环保意识的提高，新能源技术领域需求日益增长。

城市轨道交通专业

了解轨道交通运营管理、设备维护等知识。

电气自动化专业

掌握自动化设备的设计、安装、调试和维护技能。

中餐或西餐技术

学习烹饪技术，门槛低，收益高，发展空间大。

语言文学类

英语、俄语、德语、法语、日语、朝鲜语、汉语言文学、对外汉语、西班牙语等。

历史类

历史学、考古学等。

新闻传播类

新闻学、传播学、广告学、编辑出版学、戏剧戏曲学、电影学、戏剧影视文学等。

教育类

教育学、心理学等。

哲学类

哲学、逻辑学、宗教学、伦理学等。

管理类

行政管理、文秘、旅游管理等。

设计与艺术类

动漫设计专业、服装设计、装饰艺术设计、视觉传达设计等。

美容、美发、推拿、按摩

这些专业技术可以通过专业的培训和实践来获得，不一定需要大学学位。

厨师、西式面点、中式面点师

烹饪行业通常注重实践技能，可以通过技校或相关培训学习。

电工、焊工、木工、水电工

这些技术性工作通常需要通过职业技能培训和考核来获得相应的资格证书，而不是学历。

舞蹈、摄影师、调酒师、咖啡师

这些职业通常依靠个人的专业技能和创造力来工作，虽然学历可能有助于提高竞争力，但并不是必需的。

这些专业大多侧重于实践技能的培养，适合希望通过动手实践来学习技能的人。当然，具体选择还需根据个人兴趣和职业规划来决定。