职校学音乐可以学习以下专业：

音乐表演专业：

培养目标为掌握乐器的演奏方法和音乐表现的技巧，能独立演奏，能正确领会指挥对作品的阐释意图，进行演唱和演奏。适合从小有乐器爱好，具备一定音乐基础的学生，无论男女。

声乐专业：

培养歌唱演员和声乐教师，随着音乐会的普及，声乐专业的需求也越来越大。就业方向包括艺术表演团体、歌手、音乐教师、合唱队员等。

管弦乐器专业：

培养各种弦乐、铜管、木管等乐器的演奏演员和教师。就业方向包括出国深造、签约演出公司、留校任教等。

钢琴专业：

培养钢琴演奏演员和教师，钢琴作为最为普及的键盘乐器之一，具有很高的市场需求。

音乐教育专业：

旨在培养音乐教学方面的专业知识和技能，适合想成为音乐教师或文艺团体中等音乐艺术人才的学生。

作曲与作曲技术理论专业：

适合对音乐创作和理论感兴趣的学生，学生将学习作曲技法、声学、曲式学、配器法等课程，同时掌握音乐编排和音乐软件应用等现代作曲技术。

录音艺术专业：

这是与上海师范大学联合设立的中本贯通专业，旨在培养面向广播影视、动漫游戏、演艺娱乐等行业，掌握现代音乐与录音技术等相关能力，具备多元艺术审美、广阔国际视野和跨界创新思维的应用型、复合型音乐人才。

现代音乐制作和现代音乐表演：

这两个方向的学生将接受系统的音乐表演和制作训练，培养音乐创作、录音制作、混音编曲等方面的能力。

流行演唱专业：

针对流行音乐市场，培养演唱人才，适合喜欢流行音乐并且希望在这一领域发展的学生。

公共文化服务与管理（艺术培训与管理方向）：

学习艺术培训和管理相关的知识，为从事艺术机构管理工作做准备。

表演艺术（古琴艺术方向）：

专注于古琴等中国传统乐器的演奏和学习。

戏剧影视表演：

研究戏剧影视表演的基础理论知识，掌握现代化表演的基本技能和舞台剧、影视剧的表演方法。

播音与主持：

学习播音与主持的专业知识和技能，为从事媒体相关工作做准备。

现代流行音乐：

专注于现代流行音乐的创作、演唱和研究。

舞蹈表演：

学习舞蹈表演的基础知识和技能，进行舞蹈演出。

旅游管理：

结合音乐专业知识和旅游管理，为从事音乐旅游相关工作做准备。

音乐学专业：

学习音乐学理论、中外民间音乐、教育学、美学、作曲技术理论、钢琴或其他乐器演奏等。

这些专业涵盖了音乐表演、创作、教育、制作等多个方面，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。建议在选择专业时，考虑自己的兴趣和未来的就业方向，以便更好地规划自己的职业发展。