烟台大学语言专业包括汉语言文学和英语等专业，以下是对这些专业的评价：
汉语言文学专业
历史悠久：汉语言文学专业是烟台大学建校时就设立的专业，虽然不如鲁东大学强，但人文学院师资力量雄厚。
考研和就业：该专业在考研和考公方面取得较好成绩，甚至有人考上了北大的研究生。学生毕业后可以在文艺、新闻、出版部门、高校、科研机构和机关企事业单位从事语言文学教学研究工作，以及文化、宣传、管理等方面的实际工作。
技能要求：学习汉语言文学专业需要具备一定的写作技能和阅读量，学得好的可以直接从事文秘、助理、编辑等工作。
总体评价：烟台大学的语言专业在教学质量和就业前景方面都有一定的优势，但具体选择还需结合个人兴趣和职业规划。
英语专业
实力评价：烟台大学的外语专业在烟大内部有一定的实力，尤其是亚非语言文学专业。
整体水平：从整体上来看，烟大作为一所非语言类或文科为重的大学，其英语专业研究生的水平可能并不突出。
建议
汉语言文学专业：如果你对语言文学有浓厚的兴趣，并且有进一步深造的打算（如考研、考公），烟台大学的汉语言文学专业是一个不错的选择。该专业在师资力量和就业前景方面都有较好的表现。
英语专业：如果你对外语特别是亚非语言文学有浓厚的兴趣，烟台大学的外语专业也有一定的教学实力，但整体水平可能不如一些专门的外国语大学。
请根据个人兴趣和职业规划，结合最新的数据和评价，做出最适合自己的选择。
