想要进入地铁或高铁行业工作，可以选择以下专业：

轨道交通信号与控制专业：

主要学习铁路信号基础、信号与系统、区间信号自动控制等课程。毕业后可以从事列车信号的调试与维护工作，或者信号设备的安装等工作。

自动化专业：

主要学习铁路信号基础、电机与运动控制系统、通信测控技术等理论课程。毕业后可以去铁路局从事技术开发、科研管理等工作。

轨道交通运营与管理专业（交通运输）：

主要学习城市轨道交通规划与设计、城市轨道交通运营等专业知识。毕业后可以在地铁和高铁局从事列车管理工作、高铁乘务工作等。

电气工程及其自动化专业：

主要学习电气工程的基本理论和技能，包括电力系统、电子技术、自动化控制等。毕业后主要从事与电气工程有关的系统运行、自动控制、电力电子技术等领域的工作。

车辆工程专业：

主要学习城市轨道交通车辆构造与组成系统、驾驶技术、故障检测与维修、保养与维护等方面的基本知识和技能。毕业后可以从事城市轨道交通车辆的制造、检修、运用等工作。

城市轨道交通车辆技术专业：

主要研究城市轨道交通车辆的制造、检修、运用等专业技能。

高速铁路乘务专业：

核心课程包括城市轨道交通概论、城市轨道交通安全管理、客运应急处置、城轨交通客运组织、高速铁路乘务工作实务、旅客心理学、语言艺术训练、健美操与形体舞蹈、客运服务礼仪、形象设计等。毕业生主要从事国内大城市地铁、高铁、城际铁路及铁路系统、海乘方向、国际旅游方向的乘务、站务及票务等工作。

铁路轨道供电技术专业：

主要研究铁路轨道供电系统的设计、运行与维护等知识和技能。

交通运输工程专业：

主要研究交通运输系统的规划、设计、建设、管理和运营等方面的知识，包括道路、铁路、水路、航空等各种交通方式。

机械工程：

主要研究机械设计、制造、控制和维护等方面的知识，包括机械结构、动力系统、控制系统等。

材料科学与工程：

主要研究材料的性能、制备、加工和应用等方面的知识，包括金属材料、非金属材料、高分子材料等。

计算机科学与技术：

主要研究计算机系统的设计、开发和应用等方面的知识，包括计算机硬件、软件、网络等。

这些专业涵盖了地铁和高铁行业的多个方面，从信号控制到车辆技术，从运营管理到乘务服务，提供了丰富的职业选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。