四川单招开设专业的大学包括以下几所：

四川工程职业技术大学

专业涵盖机械设计制造及其自动化、电气工程与智能控制、工业机器人技术、新能源汽车运用与维修、电子信息工程技术、计算机应用技术、大数据技术与应用、软件技术（信息管理方向）、艺术设计、环境艺术设计、广告设计与制作、建筑室内设计、学前教育、护理等多个领域。

成都纺织高等专科学校

国家级重点建设专业：纺织品检验与贸易、服装设计、染整技术、现代纺织技术。

国家级骨干建设专业：现代纺织技术、商务英语、机电一体化技术、染整技术、国际经济与贸易。

国家级教改试点专业：电气自动化技术、服装设计、染整技术。

四川交通职业技术学院

全国首批现代学徒制试点专业：汽车运用与维修技术、软件技术。

中央财政支持国家示范建设专业：道路与桥梁工程技术、高等级公路维护与管理、地下工程与隧道工程技术、汽车运用技术。

中央财政支持的提升专业服务产业发展能力重点专业：工程机械应用与维护、计算机应用技术（与物联网技术专业整合）。

省财政支持的国家示范重点建设专业：交通安全与智能控制技术、建筑工程技术、软件技术、物流管理、旅游管理。

省级重点专业：汽车技术服务与营销、市政工程技术、汽车制造与装配技术、航海技术。

四川省精品专业：道路与桥梁工程技术、物流管理、汽车制造与装配技术。

四川省“高等教育质量工程"建设专业：工程机械运用与维护，汽车运用技术。

四川省骨干专业：汽车制造与装配技术、汽车技术服务与营销、航海技术、市政工程技术。

四川省级现代学徒制试点专业：产品艺术设计、机械制造与自动化。

省级教改试点专业：电气工程自动化技术、焊接技术及自动化。

省级精品专业：焊接技术及自动化、电气自动化技术、市场营销。

地方财政支持的重点建设专业：旅游管理。

省级重点示范专业：市场营销（汽车营销方向）。

四川中医药高等专科学校

专业涵盖中医药领域，具体专业未详细列出，但学校以中医药特色鲜明，是培养中医药人才的重要基地。

成都职业技术学院

综合教育实力强，单招录取政策稳定，具体专业未详细列出。

四川建筑职业技术学院

单招录取政策稳定，就业前景广阔，具体专业未详细列出。

四川职业技术学院

专业覆盖广，历史悠久，单招录取政策灵活，具体专业未详细列出。

绵阳职业技术学院

提供多样化的专业选择，单招录取政策稳定，具体专业未详细列出。

成都航空职业技术学院

在航空类专业领域有着较高的教学水平和声誉，单招录取政策灵活，具体专业未详细列出。

四川电力职业技术学院

拥有丰富的教学资源和教学经验，为学生提供电力及相关专业的单招教育，具体专业未详细列出。

四川信息职业技术学院

教育部现代学徒制试点专业有计算机网络技术、数控设备应用与维护，省级示范建设专业有应用电子技术、软件技术、计算机网络技术等。

广安职业技术学院

中央财政支持提升专业服务产业发展能力专业有汽车运用技术、汽车服务与营销、机电一体化等。

眉山职业技术学院

2025年单招招生专业及计划，具体专业未详细列出。

这些学校提供了多种专业供学生选择，涵盖了工程技术、信息技术、管理、医学等多个领域。学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。建议查阅各学校的招生简章和专业目录，以获取最准确的信息。