女生选择冷门专业时，可以考虑以下几个方向：

食品质量与安全专业：

这个专业专注于食品的研发、生产、加工和安全性研究，适合对食品科学和营养学感兴趣的女生。薪资水平也相对较高，根据职友集的数据，薪资区间大致在4.5K-50K/月。

非织造材料与工程专业：

该专业涉及新型环保和功能材料的研发与生产，与日常生活密切相关，如面膜、湿纸巾等。薪资区间在4.5K-50K/月，其中50.9%的岗位薪资在10K-20K/月之间。

文物修复专业：

这是一个文理交叉的新兴学科，随着考古学的不断发掘，文物修复人才的需求也在增加。这个专业需要耐心和细心，适合喜欢历史和艺术女生。

特殊教育专业：

特殊教育专业培养具备特殊教育理论知识和教学技能的专业人才，适合对教育特别是特殊儿童教育感兴趣的女生。

兽医专业：

兽医专业属于农学领域，专业所学的是为动物、禽畜预防和治疗疾病。随着养殖业和宠物行业的发展，兽医人才的需求也在增加，这个专业为女生提供了广阔的发展平台。

环境管理专业：

环境管理专业涉及环境保护和资源管理，是一个相对冷门的领域，但就业前景广阔，适合对环保和技术感兴趣的女生。

现代殡葬技术与管理专业：

这个专业包括殡仪技术与管理、殡仪设备管理、陵园设计和防腐整容等方向，就业率有保证，适合对殡葬行业感兴趣的女生。

数据科学与大数据技术：

虽然编程技能是优势，但数据科学也需要良好的逻辑思维和商业理解能力。这个专业适合对逻辑和分析感兴趣的女生，就业前景包括金融机构、科技公司、咨询公司等。

精算学：

精算学结合数学、统计和经济学的知识，主要应用在保险、金融等领域，评估风险和收益。这个专业薪资和地位高，适合对数字敏感的女生。

环境工程：

环境工程研究资源开发、环境保护和可持续发展，适合关心地球未来的女生。随着环保政策的扶持，技术型人才短缺，就业前景较好。

这些专业虽然相对冷门，但各有其独特的优势和发展前景，女生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。建议在选择专业时，多了解行业需求、薪资水平以及就业前景，以便做出更明智的选择。