在山东，开设法学专业的大学包括但不限于以下几所：
山东大学：
法学专业历史悠久，自1981年开始招收法律本科专业，1983年成立法律系，1994年转制为法学院。拥有法学一级学科博士学位授予权、一级学科硕士学位授予权和法律硕士专业学位点。
中国海洋大学：
法学学科是该校“双一流”建设方案中的重点学科群之一，起源于1980年成立的中国海洋大学海洋法研究所。
青岛大学：
法学院历史悠久，始办于1983年，拥有宪法与行政法学作为重点学科。
山东师范大学：
提供法学本科教育。
济南大学：
提供法学本科教育。
山东农业大学：
提供法学本科教育。
齐鲁工业大学：
提供法学本科教育。
曲阜师范大学：
提供法学本科教育。
青岛科技大学：
提供法学本科教育。
山东政法学院：
创建于1955年，是山东省内重要的法学院校之一，王牌专业包括法学专业。
山东警察学院：
提供法学本科教育。
山东司法警官职业学院：
提供法学本科教育。
烟台大学：
法学院始创于1984年，由北京大学法律系援建。
山东交通学院：
提供法学本科教育。
山东财经大学：
提供法学本科教育。
山东中医药大学：
提供法学本科教育。
山东建筑大学：
提供法学本科教育。
山东青年政治学院：
提供法学本科教育。
山东管理学院：
提供法学本科教育。
中国石油大学胜利学院：
提供法学本科教育。
山东财经大学法学院：
提供法学本科教育。
山东科技大学文法学院：
提供法学本科教育。
山东建筑大学法学院：
提供法学本科教育。
这些学校提供不同层次的法学教育，包括本科、硕士等，并在各自的领域有着一定的特色和优势。如果您需要更详细的信息，请告诉我。
