关于工程结算超过10%的规定，主要依据《建设工程结算管理办法》以及《建设工程质量管理条例》等相关法规。以下是具体规定：

必须报请批准并公示

工程结算超过合同价款10%以上，必须报请建设单位或业主批准，并予以公示。这是因为超出10%可能意味着存在大量的变更、追加等情况，需要经过审批和公示来保证合同合法、合理和公开透明。

需经相关部门审核批准

工程结算超过合同约定或合理费用标准的10%时，需经相关部门审核批准。如果超过30%，则需要相关部门介入，对工程结算予以重新核算。

合同条款的约定

不同的工程类型和合同约定对于工程结算超10%的规定有所差异。若合同中明确规定了结算的比例或范围，超过10%的部分可能需要进行特殊的审批程序或依据特定的条款来处理。如果合同未明确提及，通常会依据相关法律法规和行业惯例来判断。

重新评估和协商

超过10%的结算可能被视为重大变更，需要重新进行评估和协商，以确定合理的结算金额。这可能涉及到对工程范围、工程量、材料价格等因素的重新审核和调整。

责任和义务的约定

若因发包方原因导致工程结算超10%，发包方有权要求承包方对超出部分进行合理的解释和说明。承包方需提交详细的超支原因，包括但不限于材料价格上涨、工程量变更、施工过程中的不可预见因素等。同时，发包方会组织相关专业人员对超支情况进行审核和评估。

承包方的责任

如果超支是由于承包方自身原因导致，如管理不善、施工质量问题等，发包方有权要求承包方承担超支部分的费用，甚至可以根据合同约定对承包方进行相应的处罚。

不可预见因素的处理

如果超支是由于不可预见的客观因素引起，且承包方在施工过程中已及时向发包方提出变更申请并获得批准，那么超出预算的部分可能会根据合同约定进行合理的调整和分担。

政府投资项目的特殊规定

对于政府投资项目，如果初步设计提出的投资概算超过经批准的可行性研究报告提出的投资估算10%，项目单位应当向投资主管部门或者其他有关部门报告，投资主管部门或者其他有关部门可以要求项目单位重新报送可行性研究报告。

工程结算超过10%的规定主要涉及报请批准、审核批准、合同条款的约定、重新评估和协商、责任和义务的约定等方面。具体处理方式需要根据合同条款、实际情况以及相关法律法规进行综合判断和处理，以保障各方的合法权益。