烧腊店每天的销售额因多种因素而异，包括店铺规模、地理位置、经营策略、市场环境等。以下是一些概括性的信息：
利润率
一般烧腊店的利润率在60%左右。
成本与售价
一只烧鸭的进货成本约70元，做成烧鸭后每天销售烧腊利润能在1000元左右，毛利润在60%以上。
一只烧鹅的进货成本约160元，卖一只烧鹅毛利润不少于120元。
销量
如果一家烧腊店每天能卖掉10只烧鸭，那它一天的利润可以达到600元。
如果一家烧腊店每天能卖掉10只烧鹅，那它一天的利润可以达到800元左右。
其他因素
如果烧腊店位置比较好，人流量很大，日销售额还是很可观的。例如，日销售额不少于3000元。
卤菜中素菜利润大于荤菜，荤菜利润区间大概在30%至40%左右。
建议
选址：选择人流量大、消费能力强的地理位置，有助于提高销售额。
产品多样性：提供多种烧腊产品，满足不同顾客的需求，增加销售额。
成本控制：严格控制原材料、人工和其他开支，提高利润率。
促销活动：时常有促销活动招揽客源，提高店铺知名度和客流量。
根据这些信息，如果一家烧腊店每天能卖掉10只烧鸭和10只烧鹅，一天的利润可以达到1400元左右。如果店铺位置好，日销售额达到3000元也是可能的，那么一天的利润可以达到1500元左右。
