怎样凉拌鹿角菜_教育门户网

1、主料：鹿角菜

2、辅料：油、盐、淀粉、料酒、酱油、大葱

3、步骤：

4、用清水搓洗干鹿角菜，去掉砂子等杂质。

5、用清水浸泡清洗干净的鹿角菜约时。

6、青红椒洗净切丝，生姜切丝，大蒜拍碎后切粒。

7、鹿角菜淘洗后切长段。

8、把鹿角菜盛入干净容器里，撒上姜丝拌匀。

9、倒入一汤匙香醋。

10、洒入少许精盐。

11、调入一汤匙生抽。

12、调入适量白糖。

13、撒上蒜粒，调匀即可。

14、小贴士：

15、干鹿角菜用清水搓洗后要用清水泡发。

16、调制凉菜可适当放些生姜，大蒜和醋，用来杀菌

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怎样凉拌鹿角菜