1根据美国营销专家杰克·特劳特的理论，产品需要一个独特的定位。尤其是在今天这个时代，全球化浪潮奔涌，市场上商品同质化越来越严重，同样的东西，外表差不多，价格差不多，甚至味道也差不多，那我为什么要选择你的产品呢？
2除非做到不一样。我跟你的产品不一样。只有同中求异，才是完胜的前提。从色香味到整体包装，到卫生营养健康环保，都不一样。说到底，是思想的差异，理念的差异，境界的差异。就像一句广告语：思想有多远，我们就能走多远。
3差异化的前提是不能脱离实际，即消费者的实际需求，要认真调查和了解，哪些人会消费你的凉粉？为什么消费你的凉粉？可能会有多少人消费你的凉粉？这些人在哪儿消费你的凉粉？怎么样能让他们更方便更好地消费你的凉粉？怎么样让他们吃了还想再吃，带别人来吃？每天都要多问自己一些为什么。
4可以广泛而大量地品尝一些自认为好的凉粉，并做好笔记，记下相关凉粉任何方面的优点和不足。比较各种凉粉的差异，看哪些地方可以学习并运用到自己凉粉的销售中去。
5独特的定位，是凉粉销售的关键。等到找好定位后，就要想办法在消费者心中占位，即一想到吃凉粉，就要吃你的凉粉。当然，占位也是与定位紧密相关的。一个定位，要贯彻始终，无论从味道、包装，还是就餐环境等方面，只要是能想到的，都要一以贯之地围绕已经定好的点来销售，不要天天乱变，这才是凉粉的长久发展之道。
