营养配餐主要研究食品加工、食品营养、食品卫生等方面基本知识和技能，进行食品加工管理、营养配餐、食品营养分析、食品质量安全管理等。例如：食品荤素、种属的合理搭配，根据不同需求对食品进行元素提取加工，食品营养价值分析等。关键词：食品 荤素种属营养价值

开设营养配餐的院校推荐：

1.平顶山工业职业技术学院

平顶山工业职业技术学院是由国有特大型企业中国平煤神马集团主办的普通公办高等职业院校，位于中原经济区重要的能源和重工业基地，历史文化名城、中国优秀旅游城市平顶山市，是全国文明单位、首批国家示范性高等职业院校、全国普通高校毕业生就业工作先进集体、国家级优质高等职业院校、国家首批1+X证书制度试点院校。学校前身是原煤炭工业部创建于1956年的平顶山煤矿学校。后在此校基础上分别成立平顶山煤矿职工大学、平顶...

2.三峡旅游职业技术学院

三峡旅游职业技术学院是经湖北省政府批准、获教育部备案的全日制综合类普通高职学院，有60多年的办学历史。学校位于宜昌城东新区核心区域，毗邻宜昌东站，交通便利。现占地面积810亩，建筑面积21.05万平方米。近年来，学校先后荣获“全国餐饮职业教育优秀院校”“中国旅游职业教育优秀院校”“全省职教先进单位”“全省培养人才突出贡献单位”“全省旅游管理类高等院校人才培养突出贡献奖”“全省职教系统抗疫先进单位...

3.河北旅游职业学院

河北旅游职业学院坐落于山水秀美、人文荟萃的中国优秀旅游城市和国家森林城市——河北省承德市，是河北省唯一以旅游命名的综合性公办全日制高职院校。学校前身是创建于1950年的热河省农林专科学校，经过几代人的不懈努力和矢志追求，2006年经河北省政府批准，原承德旅游职业学院和原承德职业学院合并组建成为河北旅游职业学院。学校主要培养旅游、现代农业、新商科、设计与信息技术等特色专业方面的高素质技术技能型人才。...

4.广东文艺职业学院

文以载道，艺以弘德。广东文艺职业学院是一所具有光荣历史传统和深厚文化积淀的大学，始建于1950年，前身是由毛泽东主席题写校名、叶剑英元帅亲自创办的“华南人民文学艺术学院”。1985年，成立“华南文艺业余大学”，校长由省委宣传部副部长、省文联党组书记杜埃兼任，刘田夫、欧阳山任名誉校长，文艺大家关山月、黎雄才、郭绍纲、杨之光担任顾问。1995年更名为“华南文艺成人学院”，由省委宣传部副部长、省文联主席...

5.长垣烹饪职业技术学院

长垣烹饪职业技术学院是经河南省人民政府批准、国家教育部备案设立的、纳入全国统一招生考试的全日制普通高等职业院校，坐落在享有“中国厨师之乡”美誉的河南省长垣市，基础设施齐全，环境典雅别致，现代化教学设备齐全。学院占地378亩，建筑面积20万余平方米，在校学生11000余人。学院前身为长垣1963年创建的安阳专区厨师培训班，2006年，长垣银河集团董事长范国栋出资创办长垣博大烹饪学校。2010年，升格...