全国范围内， 共有126所大学开设了电子竞技运动与管理专业。其中包括18所本科和108所专科院校，以及42所公办和84所民办高校。

具体开设该专业的学校名单如下：

1. 上海第二工业大学（上海）

2. 西安欧亚学院（陕西西安）

3. 海口经济学院（海南海口）

4. 保定理工学院（河北保定）

5. 武汉工程科技学院（湖北武汉）

6. 首都体育学院（北京）

7. 广州体育学院（广东广州）

8. 山东体育学院（山东济南）

9. 齐鲁工业大学（山东济南）

10. 河北传媒学院（河北石家庄）

11. 中国传媒大学（北京）

12. 上海体育学院（上海）

13. 天津体育学院（天津）

14. 北京吉利学院（北京）

15. 中国传媒大学南广学院（江苏南京）

16. 澳门科技大学（澳门）

17. 锡林郭勒职业学院（内蒙古锡林郭勒盟）

18. 湖南体育职业学院（湖南长沙）

19. 山西体育职业学院（山西太原）

20. 合肥共达职业技术学院（安徽合肥）

21. 黑龙江商业职业学院（黑龙江哈尔滨）

22. 湖南体育职业学院（湖南长沙）

23. 江西先锋软件职业技术学院（江西南昌）

24. 南昌工学院（江西南昌）

25. 三明职业技术学院（福建三明）

26. 石家庄财经职业学院（河北石家庄）

27. 四川传媒学院（四川成都）

28. 四川电影电视学院（四川成都）

29. 四川科技职业学院（四川成都）

30. 信阳涉外职业技术学院（河南信阳）

31. 兴安职业技术学院（广西桂林）

32. 玉溪师范学院（云南玉溪）

33. 长春健康职业学院（吉林长春）

34. 北京京北职业技术学院（北京）

35. 北京网络职业学院（北京）

36. 天津现代职业技术学院（天津）

37. 天津体育职业学院（天津）

38. 河北软件职业技术学院（河北石家庄）

39. 河北能源职业技术学院（河北张家口）

40. 石家庄工程职业学院（河北石家庄）

41. 石家庄城市经济职业学院（河北石家庄）

42. 曹妃甸职业技术学院（河北唐山）

建议：

本科层次：首都体育学院、广州体育学院、山东体育学院、齐鲁工业大学、河北传媒学院、中国传媒大学、上海体育学院。

专科层次：海口经济学院、保定理工学院、武汉工程科技学院、天津体育职业学院、北京吉利学院、锡林郭勒职业学院、湖南体育职业学院、山西体育职业学院、合肥共达职业技术学院、黑龙江商业职业学院、江西先锋软件职业技术学院、南昌工学院、三明职业技术学院、石家庄财经职业学院、四川传媒学院、四川电影电视学院、四川科技职业学院、信阳涉外职业技术学院、兴安职业技术学院、玉溪师范学院、长春健康职业学院、北京京北职业技术学院、北京网络职业学院、天津现代职业技术学院、河北软件职业技术学院、河北能源职业技术学院、石家庄工程职业学院、石家庄城市经济职业学院。

这些信息可以帮助高考生和家长更好地了解全国开设电子竞技运动与管理专业的大学情况，从而做出更合适的选择。