赣南科技学院开设的专业有：葡萄牙语、国际经济与贸易、电子信息工程、机器人工程、测绘工程等。
赣南科技学院专业设置一览表：
| 学院 | 专业 |
|---|---|
| 人文科学系 | 葡萄牙语 英语 视觉传达设计 法学 数字媒体艺术 环境艺术设计 社会体育 |
| 经济管理系 | 国际经济与贸易 金融学 电子商务 工商管理 会计学 |
| 信息工程系 | 电子信息工程 通信工程 物联网工程 计算机科学与技术 |
| 机电工程系 | 机器人工程 冶金工程 材料成型及控制工程 机械电子工程 汽车服务工程 自动化 电气工程及其自动化 工业工程 机械工程 |
| 建设工程系 | 测绘工程 土木工程 采矿工程 矿物加工工程 工程造价 |
赣南科技学院简介：
赣南科技学院是一所经教育部批准，由江西省人民政府管理、赣州市人民政府举办、江西理工大学支持办学的公办普通本科高校，其前身为创建于2001年的江西理工大学应用科学学院。
学校位于国家历史文化名城、江西省域副中心城市、素有“江南宋城、客家摇篮、红色故都”之美誉的赣州市。学校坐落在章江河畔，依山傍水、宜学宜教，自然环境优美，办学设施先进。校园占地807.6亩，校舍建筑总面积29.1万平方米，教学科研行政用房16.2万平方米，教学仪器设备总值6257.4万元；有建成校内专业实验室118个，教学用计算机3000多台，图书馆藏书87.6万册；各个教学区域以及配套校舍布局合理、设施完善、功能齐全。
