作为苏北人，就介绍一下苏北的特色餐饮，1徐州沛县的狗肉，这是有着悠久的历史，是刘邦时传下来的，2扬州的大煮干丝，刀法细腻用高汤烹煮，味道及佳，3徐州把子肉，古老的烹调手法，肉肥而不腻。
4糖醋鲤鱼，这里的鲤鱼是微山湖的四须鲤鱼，别具特色。
5萧县牛肉汤，厚重的牛油匹配浓厚的汤汁配上特有的壮馍，让你流连忘返。
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